6次産業化中央サポートセンター

吉澤勉(よしざわつとむ)

リレーションズ株式会社 代表取締役

居住地

東京都

職業

会社経営、商品開発、営業、実務全般

実績のある分野

野菜 果樹 植物工場 その他

支援可能分野

農林水産物の加工技術 製造方法,包装方法,設備導入等
新商品企画 商品コンセプト立案、価格・販路・広告戦略立案
新商品の商品設計 原料選定、レシピ・製法の確立、包装、デザイン

私が貢献できること

生産農産物等の地域商品開発においての加工分野、特に乾燥加工のところ。原料の生産物からどのような加工製品を開発するかを、幾つかの乾燥加工製法の比較を、希望であれば試作加工を行い、開発製品に最適な乾燥加工製法等の選定から加工工程検証、外注委託相談や、設備導入支援を行い、開発商品の販路開拓等も視野に入れた連携支援を継続的に行っていきます。

■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果

年月日 地域 農林水産物 専門分野 概要・成果
2017/01-2018/02 東京都 練馬大根 開発商品の加工分野 2020東京オリンピックに向けた加工商品開発において、乾燥加工商品の可能性調査について支援。
2011/11-2014/03 東京都町田市 メロン 加工技術 糖度が上がらない等の規格外品の有効活用の取組で、乾燥加工~粉末加工等試作を行い、地域事業者へ素材提供し、レシピ化、商品化の評価検証を行った。