6次産業化中央サポートセンター

江部学(えべまなぶ)

カゴメ株式会社 課長

居住地

栃木県

職業

技術士(農芸化学)

実績のある分野

野菜

支援可能分野

品質管理 商品設計における品質管理等
生産管理 工場等の工程管理(品質管理、在庫・物流管理等を含む)
新商品の商品設計 原料選定、レシピ・製法の確立、包装、デザイン

私が貢献できること

食品企業の商品づくりの一連の流れを実務経験しております(企画~商品開発~工場品質管理)。また、食品安全についてISO22000審査員補の資格を取得しております。これらを活かして、6次産業化に際し商品づくりの魅力化や、品質事故撲滅及び品質クレームを軽減させる改善活動で、微力ながら貢献できると考えております。

■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果

年月日 地域 農林水産物 専門分野 概要・成果
2010/10/1-2013/3/31 栃木県那須塩原市 トマト、人参、麦 飲料工場の品質管理 トマト、人参の生原料加工、及び麦茶飲料の品質管理推進。
1996/4/1-1999/3/31 南イタリア トマト、オリーブオイル、小麦 食品の新商品開発 トマトソース、オリーブオイル、パスタの地中海料理の健康食材を取り扱った「アンナマンマ」ブランドの商品開発