6次産業化中央サポートセンター

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福井佑実子(ふくいゆみこ)

株式会社プラスリジョン 代表取締役

居住地

兵庫県

職業

有機JAS判定員(小分け・加工)、有機JAS検査員(小分け・加工)

貢献できること

有機・オーガニック生産者の6次産業化による利益アップ策をともに考え伴走します。専門領域は有機・オーガニック農産加工、医福食農連携(特に農福連携)です。
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小坂健太(こさかけんた)

株式会社 USEN 社長室付 REACHSTOCK

居住地

東京都

職業

調理師・バイヤー

貢献できること

・ホテル専門学校で学び、ホテルサービスを通して学んで得たホスピタリティー ・サービスマンとして、レストランからホテル、宴会場まで幅広いサービスマンとしての経験 ・フランス料理の調理場で学んだフランス料理の料理人としての10年以上の料理経験と技術 ・France Parisでの3年間のフランス料理修行(三ツ星レストラン2件他)で学び得た精神力と技術 ・店長兼料理長として月商5千万円、在籍約60名の店の管理・運営 ・小売物販・通販でのギフトの提案や食品販売経験(イベント時のディスプレイや季節のイベントの提案等) ・新店舗の立ち上げやリニューアルの際のコンセプト決めや、市場分析などの立ち上げ業務 ・料理人としての経験を生かした、生鮮品の目利きと、販売までをイメージした全体感をつかんだ仕入れ購買 ・PB・OEMを含めた商品開発と、それを店舗で円滑に行う為の製造管理や販売マニュアル作成 ・スーパーならではの52週に渡るMD企画と、歳時記に合わせた、生産者と共に行う企画販売 ・農林水産省認定6次産業化プランナーとして、熊本あか牛、京都のそば等々の日本の生産者さんを、本業であるバイヤーとしてのリアルな視点から、1次生産者さんへの商品開発・経営・販売ルート等の支援を行う ・現在はBtoBをITを使って紹介販売する事業に従事 上記のような経験を生かし、1次産業者さんと一緒に歩んで行けたらと思っております。
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葉坂廣次(はざかひろつぐ)

(株)オークジャパン 代表取締役

居住地

宮城県

職業

プロジェクトデザイナー

貢献できること

添付の実績をご覧ください。
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林丈雄(はやしたけお)

府中市市民活動センター プラッツ 主任

居住地

東京都

職業

まちづくりコーディネーター、東京農工大学非常勤講師

貢献できること

農山漁村で生活する住民、企業、行政(国県市)等、各立場の方の連携をお手伝いします。さまざまな農林漁業の活性化に貢献する、現場型のコーディネートを各地で担い、調査研究を通じたデータを活かすアプローチにも取り組んできました。こうした経験から、気候や水資源等「地域の個性」を発揮した生産物の魅力を最大限に引き出し、新たな加工品開発や農山漁村ツーリズム、地域ブランドの創出等、他地域と差別化できる6次産業化に貢献できます。さらに、商品開発や人材育成、施設の導入に必要な、各種補助金のリサーチ・検討・申請に向けた支援も可能ですので、まずはお気軽にご相談ください。
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生稲芳高(いくいねよしたか)

長野県中小企業振興センター  長野県県産品コーディネーター・信州6次産業化プランナー

居住地

長野県

職業

販路開拓コーディネーター

実績のある分野

野菜 果樹 蕎麦 ジビエ

貢献できること

量販店㈱サミット・合同会社西友勤務バイヤー・スーパーバイザー・商品開発部長・㈱長印(青果市場・野菜加工)に勤務 信州6次産業化プランナー・中央サポートセンタープランナーを経験 公益財団法人長野県中小企業振興センターマーケティング支援センター県産品コーディネーター 農林水産省食糧産業局FCP(フードコミュニケーション・プロジェクト)に参加し、 特に「FCP展示会・商談会シート作成講座」「商談会事前準備講座」を7年間に渡り長野県・新潟県・福井県・福島県・栃木県等で講師を実施している JTB6次産業商談会・新潟トキメッセ6次産業化商談会支援・長野県としてのスーパーマーケットトレードショー・フーデックスジャパンのコーディネートを実施 国内専門店・量販店・百貨店のバイヤー、大手卸売のギフト・地域資源活用商品担当 バイヤーとの人脈が豊富であり支援に役立つ 地域資源活用の商品開発支援についても長野県・新潟県での支援を実施し販路開拓まで 支援した。 HACCP導入指導研修終了し食品企業のFCP共通工場監査指導可能
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小野聖史(おのきよし)

Q's works 代表

居住地

福岡県

職業

フードコンサルタント

貢献できること

その地にある食資源を活用する際に必要な『何を使い、誰が、何を作るか』を 地元の方々と一緒に最善策を組み立てたいと思います。 もちろん収益上がるように!
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