6次産業化中央サポートセンター

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生産管理

海老澤政之(えびざわまさゆき)

OFFICE LOB☆STYLE SUPPORT for Food Safety 局長

居住地

大阪府

職業

食品安全管理システム構築サポーター

貢献できること

世界標準である食品安全管理システムの構築は食品事業者の責務となっていますが、自社に最適なシステムにする必要があります。「人に優しい施設創り、人に易しいシステム創り」を目標に実務経験をベースに支援させて頂きます。『安全な材料・資材を清潔な作業環境で清潔な機材を使い、清潔な作業者調理・加工・製造する』を目指しています。
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須賀稔(すがみのる)

株式会社須賀米穀店 代表取締役

居住地

東京都

職業

五つ星マイスター

実績のある分野

貢献できること

産地生産者の生産物加工物を消費地の人達に迅速にかつ安全に紹介し引き渡す事を 心がけたい。
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安藤孝政(あんどうたかまさ)

国際経営技術総合研究所 代表

居住地

埼玉県

職業

経営コンサルティング(中小企業診断士、技術士(農業部門))

実績のある分野

養豚 養鶏 その他 林産物

貢献できること

財務分析、経営改善計画策定(405事業)、原価計算、管理会計導入、食品安全、ASIA GAP/JGAP導入、海外進出支援、農福連携、家畜人工授精、補助金申請、英語、タイ語、アラビア語
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堀江浩明(ほりえひろあき)

HACCP Management Office(はさっぷ まねじめんと おふぃす) Director(代表)

居住地

北海道

職業

経営コンサルタント

実績のある分野

酪農 肉牛 果樹 水産(養殖)

貢献できること

HACCP/GAP手法を活用し、6次化の「生産現場から加工、提供」までの安全・安心をバックアップする事業構築を提案いたします。自身が生産者であることから、農業経営の仕組み、農業者の事務処理・計画遂行能力を十分に理解しています。その上で、HACCP/GAPを利用した社内のルール化の導入、生産加工品の安定的な供給体制を構築支援させていただきます。6次化に取組む農業者に対し、「6次化」を雇用の創出・地域の経済に貢献するビジョンとして語れるパートナーであると自負しております。
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渋谷善隆(しぶたによしたか)

福島工業株式会社 主査

居住地

大阪府

職業

食品工場設計、厨房設計、生産・加工機器設計及び販売

貢献できること

6次化するに当たり必要となる食品の加工設備の設計や動線、加工場のゾーニング。 その中で重要となる温度管理、衛生管理などのご提案を今までの実績とノウハウを生かしてサポートいたします。 特に衛生管理に於いては6次化する中で見落としがちであり、HACCPの法令化にともないこれから食品加工するうえでかなり重要な位置づけとなる。 消費者へ安全・安心な食品を提供できるようサポートいたします。 また当社6次産業推進部では年間100件以上の6次化案件と全国で取引していることもありますので情報の共有などもできる範囲で出来ればと考えています。
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中川宏昭(なかがわひろあき)

株式会社アルトスケープ 代表取締役社長

居住地

東京都

職業

GAPコンサルタント、販路コーディネーター、ASIAGAP/JGAP上級審査員&上級指導員

貢献できること

ASIAGAP、JGAP、GlobalGAP等の認証取得のご支援や、認証を活用した販路拡大についてご支援いたします。ASIAGAP、JGAPに関する多数の審査経験、導入支援実績に基づき、農産物全般(穀物、青果物、茶)について団体および個別農場における品質管理、生産工程管理の導入・改善を行い、認証取得につなげます。それぞれの現場および管理側両面での改善案を具体的にご提案することにより、導入後に形骸化することがない管理体制を構築することを目指しています。認証を活用した販路拡大、販促支援についてもアドバイスいたします。講演や現地講習会なども実績があり、主催や参加者に合わせた開催をご提案可能です。
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中村哲也(なかむらてつや)

OfficeMARU 代表

居住地

東京都

職業

中小企業診断士

実績のある分野

野菜 果樹 花き・園芸 植物工場

貢献できること

こだわりを持った商品を開発し、長期的な視点を持ち販売しようとする農林漁業者等に対し、ブランド力をつけ、長く愛される商品づくりを設計~開発・運営までを総合的な支援が可能です。 短期的な売上増大よりも、PDCAを回しながら、少しずつ確実にステップアップし、確実な利益拡大を目指します。 これまでの経験と実績を活かし、日本の食品・食材の輸出拡大に貢献できます。 施設園芸が得意ですが、長年、食品会社に勤め、情報システム~商品管理、物流、M&A、事業再構築に携わってきたので、農産物を食品として世に出していくための適切な助言ができます。
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生稲芳高(いくいねよしたか)

長野県中小企業振興センター  長野県県産品コーディネーター・信州6次産業化プランナー

居住地

長野県

職業

販路開拓コーディネーター

実績のある分野

野菜 果樹 蕎麦 ジビエ

貢献できること

量販店㈱サミット・合同会社西友勤務バイヤー・スーパーバイザー・商品開発部長・㈱長印(青果市場・野菜加工)に勤務 信州6次産業化プランナー・中央サポートセンタープランナーを経験 公益財団法人長野県中小企業振興センターマーケティング支援センター県産品コーディネーター 農林水産省食糧産業局FCP(フードコミュニケーション・プロジェクト)に参加し、 特に「FCP展示会・商談会シート作成講座」「商談会事前準備講座」を7年間に渡り長野県・新潟県・福井県・福島県・栃木県等で講師を実施している JTB6次産業商談会・新潟トキメッセ6次産業化商談会支援・長野県としてのスーパーマーケットトレードショー・フーデックスジャパンのコーディネートを実施 国内専門店・量販店・百貨店のバイヤー、大手卸売のギフト・地域資源活用商品担当 バイヤーとの人脈が豊富であり支援に役立つ 地域資源活用の商品開発支援についても長野県・新潟県での支援を実施し販路開拓まで 支援した。 HACCP導入指導研修終了し食品企業のFCP共通工場監査指導可能 JGAP指導員資格取得
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