6次産業化中央サポートセンター

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ジビエ

臼井真美(うすいまみ)

株式会社クリアリンクファーム 代表取締役

エリア

神奈川県

職業

経営コンサルティング、販路開拓、財務会計、ブランディング

貢献できること

自身が専業農家出身で農業現場の20年に渡る経験があり(現在も販売農家としての実業部も運営)、農地法にも精通し農家目線での支援を信条とします。 「幸せな食卓」をつくることが目指す理念で、支援実践経験は10年間で300事業を超えます。新規就農創業から上場企業支援までの経験を有し数値的な根拠をベースに利益の出る事業にします。 1次産業は、露地野菜、果樹、穀物、魚からきのこに至るまで広く支援実績があり、農産物原料から6次化連携、新商品開発、ブランディング、農福連携、地域丸ごとコーディネート海外支援までワンストップで最適の支援をさせていただきます。
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鈴木栄治(すずきえいじ)

㈱システムプランニング 代表取締役

エリア

埼玉県

職業

販路コーディネータ-

貢献できること

商業流通コンサルタントとして、19年経過しました。昨年より、新たに一般社団法人地方創生サポート協会・栄え塾を立ち上げて・塾長に就任、6次産業化、農商工連携、商品開発、営業指導、販路開拓に関わり現在に至っています。課題は多くの6次化商品が値段が高い。消費者の求める価格とのずれがある。品質自体が優れていない。加工技術や知識が不足・設備も不備。消費者から見て、情報不足で分かりにくい、使いづらい、食べづらい。デザイン、商品形状がよくない。類似品や競合商品が多くて実績が上がらない。売り方、販売先が見つからない、条件が合わない。などの課題を抱えています。支援のポイントは、①ターゲット、利用シーンと商品コンセプトが一致しているか、②消費者の共感を呼ぶような話題性、ストーリー性があるか、③地域資源の特性を活かした商品づくりになっているか、④想定される販売先や販売場所は明確か、売り方が整っているか、⑤製造加工に必要な原材料や資金が確保出来ているか、⑥競合商品に対する、新規制、優秀性、市場性が見込めるか、⑦事業を継続するだけの経済性、採算性が見込めるか、⑦設備投資に無理はないか、⑧連携相手、外部委託は可能かなどに注視して6次化事業化の成功モデルと事業成果を上げることを使命として取り組んでまいりたいと思います。
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田中陽子(たなかようこ)

株式会社コープニュース 代表取締役

エリア

東京都

職業

販路開拓コーディネーター、加工食品に関するアドバイザー

実績のある分野

水産(養殖以外) ジビエ

貢献できること

・地域特産品の商品設計に関するアドバイス。 ・加工品をつくる上での安心安全の視点について。 ・地元で愛される商品作り&首都圏を意識した商品づくり。 ・全国の生協マーケットの販路開拓に関するアドバイス。 ・首都圏の飲食店グループの協力で産地・特産品の企画、業務用商品の企画と販路の拡大。
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井上和馬(いのうえかずま)

株式会社カンブライト 代表取締役

エリア

京都府

職業

商品開発コンサルティング

貢献できること

作ることが目的ではなく「売れる商品に育てる」商品開発のお手伝いをしております。缶詰、レトルトパウチ、瓶詰など常温で長期保存できる食品の新商品開発とマーケティング戦略を組み立てることができます。小ロットでリスクを抑えながら仮説と検証を繰り返すアジャイル・マーケティング型の商品開発にご興味があればご連絡ください。
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近藤厚志(こんどうあつし)

未来創造コンサルティング 代表

エリア

岡山県

職業

中小企業診断士

貢献できること

■経営戦略立案:岡山県6次産業化サポートセンターの主担当を経験。加工食品を中心とした6次産業化ありきではなく、「儲かる・儲ける農業」を中心に、相談いただいた農林水産事業者にとって最適な経営戦略を立案する。特に、売上・利益を中心とした経営目標設定、目標実現に向けた経営戦略立案、具体的な営業戦術指導、実行支援、成果検証まで、実践的な支援で収益向上の実績を上げている。 ■トータルな経営指導:アパレルメーカーでの営業経験を基礎とした商品企画・売上アップ支援に加え、商工会経営指導員で培った幅広い経営支援ノウハウをもとに、ワンストップで多様な経営課題の整理と対策立案を行う(専門分野に偏った支援を行い間違った方向に導くことを防ぐ)。また、最近は農業者の事業承継に向けた支援を多数対応している。この実績が評価され、岡山県庁、岡山県農業会議、民間企業からの要請を受け、セミナー講師も努めている。
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太地由美(たいちゆみ)

一般社団法人日本フードラボ&トレーニング協会  代表理事

エリア

愛知県

職業

フードスペシャリスト

貢献できること

農林水生物の加工・流通販売を一体的に行い、農林漁業者と行政・商工業者が連携して事業を展開する、6次産業化をお手伝い致します。 商品開発、メニュー開発・試作、レシピ提案、加工オペレーション及び衛生工程管理、 加工施設の設計・導入機器選定・活用法、食店運営等の農林漁業の可能性を広げる取組みを支援します。
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玉川眞奈美(たまがわまなみ)

(株)インフィニバリュー 代表取締役

エリア

山梨県

職業

栄養士

貢献できること

中央SCの六次産業化における実績の一部ご紹介 ・山口県 米及び茸類生産農家¥&福祉加工連携 和ジェラート開発とファームツーリズム実施における販売や市内での販売開始      無農薬ハーブ栽培農業グループと公立高校連携でのハーブジュレジャム持運び保存に便利スタンドパック型で地域ブランド認定       米・糯米農家 小米(割れ米活用)入りの餅や新つくだ煮加工開発、きくらげ酢漬け開発加工とブランディング(イベント展示販売での地域ブランド認定実績) その他 粒マスタードの種からの生産製造による六次化、イチゴ農家の六次化へのブラッシュアップ。商品・レシピ開発、商品時のパッケージ、表示義務化における支援(一括表示食品栄養表示やカロリー計算含む成分分析、機能性食品への展開など)、農産物の商品開発商材提案およびレシピ開発とレシピ設計からパッケージ周りまでブランディングにおける販売までオールインワンでの対応が可能。
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井ノ元豊(いのもとゆたか)

グローフーズ株式会社 代表取締役

エリア

大阪府

職業

食品加工・食品製造業

実績のある分野

野菜 果樹 肉牛 ジビエ

貢献できること

私は、25年間食品に携わるお仕事をしてきました。 過去にしてきた仕事の中に倉庫・運送・加工・工場管理・経営など『食』に必要なお仕事を経験してきたことで実務的な知識や技術が身に付きました。 現在では、素材原料からの商品開発を依頼されることも多く、自社工場で出来ないものは協力工場に依頼するなどし、商品が完成するまでをお手伝いすることが出来ます。 事業者様の新規工場(加工所)設立、現在工場(加工所)の改善(設備・衛生管理・人の教育・組織作り)、販路に合わせた商品開発、工程表などを含む規格書作成、販路開拓など、『作る』、『売る』に必要な事への貢献が出来ます。
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宇田名保美(うだなほみ)

ADU株式会社 代表取締役

エリア

兵庫県

職業

中小企業診断士、ITコーディネータ、1級販売士

貢献できること

 6次産業化プランナー、中小企業診断士として主に中小企業のICTを活用した経営改善、販路開拓を支援させていただいた経験を活かし、農林漁業者の6次産業化、販路開拓を支援します。  消費者ニーズに合致した新商品開発や商品の特徴や生産者の想いを伝えること、農林漁業者の商品やサイズ、パッケージを変えること、商談会での営業方法等の少しの工夫で販売量が増加する商品等を具体的に支援することで農林漁業者の想いを消費者に伝え利益増加を図ることを支援します。特に最近ではSNSと事例集、カタログ等のリアル媒体を連携した販路開拓と百貨店や海外向けに有効な第三者認証JGAPを利用した販路開拓を支援しています。
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内場幸広(うちばゆきひろ)

経営コンサルタントオフィス アクシス 代表

エリア

福岡県

職業

中小企業診断士

貢献できること

平成23年度よりふくおか6次産業化・農商工連携サポートセンターの実施運営業務に携わってきました。研修会、シンポジウム、交流会、商談会を開催し、また6次産業化プランナーとして6次産業化に取り組む農林水産業者に対して商品開発、販路開拓及び事業計画の策定支援行ってきました。 同時に、プランナーとして蓄積した知見や経験に基づき、また中小企業診断士として、持続可能な6次産業化事業の構築に貢献したいと考えています。
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