藤村公平（ふじむらこうへい）
日本ブランドビジネス研究所 代表
私が貢献できること
生産される農林水産品をマーケットのニーズに合った、或はニーズを先取りする提案型の売れる商品開発を生産者様と販売者と一緒に実施することが出来ます。
生産者は販売することによって資金回収を図るとともに再生産に順調に進んでいけるシステムを構築していきます。
また、HACCPと機能性表示食品のアドバイスが出来ます。
公益社団法人 日本食品衛生協会のHACCP普及指導員、
公益財団法人 食品等流通合理化促進機構の機能性表示食品届出指導員
生産者は販売することによって資金回収を図るとともに再生産に順調に進んでいけるシステムを構築していきます。
また、HACCPと機能性表示食品のアドバイスが出来ます。
公益社団法人 日本食品衛生協会のHACCP普及指導員、
公益財団法人 食品等流通合理化促進機構の機能性表示食品届出指導員
■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果
| 年月日 | 地域 | 農林水産物 | 専門分野 | 概要・成果 |
|---|---|---|---|---|
| 2019/06/19-2019/08/20 | 石川県 | からし菜 | 加工品作り | 地域の特産品づくりとして農業者の方がからし菜からマスタードを作るという取り組みに協力しました。金沢マスタードの特長を訴求した販売戦略を確立出来たと思っております。 |
