6次産業化中央サポートセンター

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水産(養殖)

椎葉彰典(しいばあきのり)

食の高付加価値化研究所 所長

居住地

新潟県

職業

6次産業化・食産業関連専門コンサルタント

貢献できること

約30年にわたり、食品流通業界の川上(食品メーカー)-川中(食品専門商社、食品卸)-川下(食品スーパー)での実務経験を積み、食品の商品開発・販路拡大・品質/工程管理に大きく関わって参りました。特に、食品の商品開発は、「企画—提案—商品開発—販促計画立案—販売—生産管理・品質管理・在庫管理」を実践してきました。また、食品工場の指導や視察も、国内外合わせて100か所以上行い、原料選定・調達、品質管理体制構築、作業マニュアルの標準化とチェック体制のほか、衛生管理、工程管理、在庫管理、労務管理、経理管理などの運営基盤を構築しました。 これらの実務経験を活かし6次産業化に取り組む農林漁業者のみなさまの「売れる・売れ続ける商品づくりと仕組みづくり」の支援を行っていきたいです。
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岸菜賢一(きしなけんいち)

きしな屋

居住地

大阪府

職業

商品開発アドバイザー、販路開拓コーディネーター

貢献できること

地域資源を活かした新商品開発や販路開拓に貢献します。 製造メーカー時代の経験と現在の小売業の経験から「作り手」と「売り手」双方のメリット・デメリットをアドバイスさせて頂きます。 また現在小売業を営み「使い手」の声をダイレクトに反映することが可能なため、机上の空論に終わることはありません。より愛される商品を一緒に開発させて頂きます。 こだわり食品店のバイヤーとして全国を飛び回る経験・知識・人脈を活かして、参考事例も多くご提案出来ます。 バイヤー目線での商品企画案や売り込み方もご支援させて頂きます。 これまで製造に携わった経験・知識から、作り手に寄り添ったサポートを重視しながらも、現在の小売業で培ったバイヤーやエンドユーザーの求めるリアルな声を反映して、商品企画から製造アドバイス、販路開拓もしくは当店での販売までトータルでご支援させて頂きます。
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猪口由美(いのくちゆみ)

オンワード・マルシェ 統括バイヤー/フードライター

居住地

東京都

職業

販路コーディネーター、商品開発アドバイス

貢献できること

通信販売のバイヤーとライター歴20年。取り扱う商品についてはすべて現地に足を運び生産者を取材、製造工程の確認と品質管理、衛生チェック、商品開発等を行ってきました。取材してきた生産者さんは延べ2100名以上。試食してきた数は2万食以上。生産者さんとお客様の声をダイレクトに聞ける仕事をしてきた経験を生かして、生産者さんが今手にしている食材をどうやったらより多くの方に届けられるかを、商品開発を含めアドバイスさせていただけたらと思います。
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伊藤順(いとうじゅん)

株式会社キースタッフ 代表取締役副社長

居住地

東京都

職業

コンサルティング

貢献できること

創業20周年を迎える弊社では、全国各地で地域6次産業化支援を述べ5,000を超える農林水産業者や食品事業者に対し、無添加且つ常温で日持ちする加工食品開発を核として、衛生管理・品質管理体制構築やデザイン・ブランド開発、そして販路開拓や加工場整備支援を行ってきました。 また、私自身、青森県田子町で有機栽培にんにくの生産に取り組んでいた経験がベースにあり、生産現場の創造性と可能性を良く理解しております。その現場での経験を活かし、生産者の声なき声に耳を方向け、生産者と食産業とを接続し、食と農ビジネスの持続可能な仕組みづくりに貢献致します。
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壁谷嘉人(かべやよしと)

株式会社エンジョイフィッシャーマン 代表取締役

居住地

愛知県

職業

経営コンサルティング

貢献できること

水産業においては、自身も沖合底引網漁業を現在も行っており、生産から商品開発、商品加工、販路構築まですべての経験があります。また、メヒカリのトレサビリティを活用した販路構築では市場価格の向上や商材として全国区となり、地域経済に大きな成果を出しております。その経験を活用し、漁業者へのさまざまな支援を行っております。また、地域での調整や問題解決においても、事業者間の調整役としても水産業界に深く精通しておりますので的確な調整、指導を行うことも可能であります。
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川原田育生(かわらだいくお)

一志パラサポート協会 執行理事

居住地

三重県

職業

職業指導員

実績のある分野

野菜 果樹 水産(養殖)

貢献できること

私が執行理事をしている一般社団法人一志パラサポート協会は平静30年2月に6次産業化総合化事業計画の認定を受けました。平成23年に経営母体である川原田農園は第一期の認定を受けた農家でして、2度目の認定となります。今まで培った商品開発における知識や経験、また販売戦略に必要な情報収集と分析等をお伝えし、農福連携や6次産業化に向かおうとされている方々へアドバイスやサポートを行っていきたいと思っています。併せて、障がい者就労支援事業所での農業人としての担い手育成、それに伴う耕作放棄地の減少。障がい者の社会参加を推し進める相談も行っていこうと考えています。
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松下聡(まつしたさとし)

株式会社 オフィス松下 クリエイティブディレクター

居住地

東京都

職業

海外支援専門家(JETRO)、商品開発コンサルタント(食品)、経営コンサルタント(フードサービス)

貢献できること

大手食品会社での加工貿易、生産工場管理、商品開発のキャリア、および大手フードサービスでのメニュー開発、地方創生(道の駅運営)の経験に加え、JETRO海外展開支援専門家(就業中)としての海外マーケティングのネットワークを複合的に活用し、原材料生産から商品企画~製造~販売~業績管理に至る一貫した事業プランの遂行とマネジメントを実践し、継続・拡大可能な事業の創出をサポートいたします。農林漁業者だけでは気づかない潜在資源の発掘、ならびに未利用資源の開発を推進するとともに広範囲な業態間のアライアンス構築とプロモーションにより国内外に産地や商品の強みを発信いたします。
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加藤寛昭(かとうひろあき)

食と農研究所 代表

居住地

千葉県

職業

中小企業診断士

貢献できること

商工と農の両方を経験:ライオン㈱時代には食品の営業(販売部長)から商品開発を担当。いわゆる物づくりから販売までを経験しその間に、実務を通じてマーケテイングの実践を体験。また、管理部長として食品工場の生産管理や労務管理も担当。 その後オムロンが子会社を通じて農業(現在でいう太陽光利用型植物工場)に参入するに当たり、ライオン時代の経験を活かして農産物のブランディングや販売を担当。その際、農産物は市場流通に頼らず、全量を直接販売で消化。当時としては珍しい“建値制度”を農産物に採用して価格設定権を農側で確保。農産物の直接販売という農業では異色の販売チャネルを構築。 その後、中小企業診断士として独立をし、商工での物づくりと販売、そして農業における流通開発等の経験を活かして、現在は農業分野に軸足を置いたコンサルタントとして活動。このように商工と農の両面での経験を活かして農家の支援に当たることができるのが強み。
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鈴木徳子(すずきとくこ)

ブランシェ国際知的財産事務所

居住地

東京都

職業

弁理士 

貢献できること

認証マークを活用したブランディングに貢献可能。地理的表示、iTQi、モンドセレクション等の認証マークや特許や商標等の知的財産を活用したブランディング支援が可能です。また、資金調達に関するご相談についても対応可能です。
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金澤三紀(かなざわみつのり)

合同会社クライム 代表社員

居住地

埼玉県

職業

コンサルティング(地方創成・地域課題解決・6次産業化等)

貢献できること

6次産業化はもとより、その一環として、衛生管理(HACCP含む)、ブランド化、広告、パッケージ制作等の支援を行っています。その他、地域ぐるみの支援として、農泊(渚泊)、グリーン・ツーリズム、買い物支援、伝統行事の継承など、各地域の一次産業にかかわる様々なテーマで活動を行っています。
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