6次産業化中央サポートセンター

萩原正(はぎわらただし)

株式会社エーグリット 代表取締役

居住地

東京都

職業

品質・食品安全コンサルタント、経営コンサルタント

実績のある分野

酪農 肉牛 水産(養殖以外)

支援可能分野

農林水産物の加工技術 製造方法,包装方法,設備導入等
品質管理 商品設計における品質管理等
生産管理 工場等の工程管理(品質管理、在庫・物流管理等を含む)
新商品の商品設計 原料選定、レシピ・製法の確立、包装、デザイン

私が貢献できること

酪農を経験後、食品メーカーにて生産・品質保証の実務に長年従事。その後、食中毒事故を起こし経営危機にあったレストランチェーンの再建に携わりました。
このような経験をもとに、食品事業者の方々へリスク管理の重要性をお伝えし、HACCP導入や品質・食品安全管理のしくみづくりを支援いたします。
経営者と現場双方とのコミュニケーションを図りながら、日々現場で発生する課題解決もお手伝いします。

■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果

年月日 地域 農林水産物 専門分野 概要・成果