６次産業化中央サポートセンター

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農林⽔産物の加工技術

小林昌生（こばやしまさお）

カゴメ株式会社 課長

居住地

栃木県

職業

食品製造業、技術士

実績のある分野

野菜 その他

貢献できること

1992年に入社以来、微生物制御研究に18年従事し、商品開発（殺菌条件設計）や制御対象菌の検出・同定・性状調査・制御方法設計などを行ってまいりました。これらの経験より、食品の製造・加工における微生物に関する問題解決について、6次産業化に取り組まれる事業者の方に考え方やその具体的な手段を提供したり、基本的な知識に関する教育を行ったりすることが可能です。また、品質保証部門での管理職経験があり、食品衛生や表示に関する法規制の知見もあります。
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新谷梨恵子（あらやりえこ）

株式会社　農プロデュース　リッツ 代表取締役社長

居住地

新潟県

職業

6次産業化プロデューサー

実績のある分野

野菜 果樹 米 豆類 茶

貢献できること

私は農業法人就農経験があり、生産、加工、販売、全ての流れを農作業の現場からみることができ、農林漁業者の立場になって6次産業化についての支援が出来ます。その経験や失敗があるからこそ、栽培していただけ、販売していただけ　では気がつかない課題や着目点を見つけること、そして克服することができると思います。そして現在も同じように6次化に取り組んでおり、自身で挑戦し続けることが、これからの時代のニーズや変化に対応したアドバイスになっていくと思っています。
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里深陽子（さとふかようこ）

南陽トレーディング株式会社 代表取締役

居住地

大阪府

職業

コンサルティング（通訳・書類作成・市場調査）、販路コディネーター、加工品の商品開発

実績のある分野

野菜 果樹 水産（養殖以外） 水産（養殖） 茶

貢献できること

アフターコロナでは、海外からの食品の安定供給ができなくなる可能性もあり、日本産の食品の需要がより高まると考えております。しかしそこには日本だけの技術に頼らず、海外の加工技術も取り入れながら、より安全で美味しい食品を消費者に提供するお手伝いを輸入食材販売の自社の海外視察経験から行います。 特に果物や野菜の美味しさを保ったまま加工する技術提供や、廃棄などの無駄をなくしコスト削減も提案いたします。 完成した商品は自社の販売ルートで販売することも可能です。 そして美味しいメイドインジャパンの商品を市場調査から、輸出書類作成まで含め海外に売り込むお手伝いもさせていただきます。
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藤井利行（ふじいとしゆき）

居住地

栃木県

職業

無

実績のある分野

野菜 花き・園芸 植物工場

貢献できること

①一般農作物の品種開発・採種技術　②加工用・生食用トマト栽培技術及び施設園芸ノウハウ　③植物工場等の野菜の効率生産化理論と技術に関する情報　④組織運営及び人事・労務に関する制度・仕組み等の設計と運用方法　⑤生産性向上策としてのＩＥ手法と標準化（標準作業書）技法　⑥食品製造設備及びラインの設計・工程管理ス キル　⑦製品の製造原価管理
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田中陽一（たなかよういち）

株式会社ひょっとこ堂 代表取締役

居住地

宮崎県

職業

農産加工所経営、農産加工チャレンジャー（毎日NOTE配信中）

実績のある分野

野菜 果樹

貢献できること

前職の洋菓子で全国での百貨店やイオン、イベントでの販売の経験を経て２０１３年に宮崎の農作物を使用したゼリーの製造工場を８千万円借金して立ち上げましたが規律無き製造と安易な首都圏への販路拡大のビジョンで全く利益が取れず１年で倒産の危機となりました。その後地元での販売に特化し、地元生産者、地元販売業者、地元の消費者との出会いによって少しずつ事業の形が形成され、次第にモノばかりで考えていた自社の事業が「ものづくり」という価値を持つことに気づき、地元の生産農園をはじめ飲食店や企業のオリジナル商品の企画開発製造を行っています。　立ち上げから開発、製造、販売を大失敗含めてゼロから自分でやってきた経験が私の貢献できる強みです。
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杉浦浩（すぎうらひろし）

カゴメ株式会社

居住地

東京都

職業

会社員（食品製造業）

実績のある分野

野菜 果樹

貢献できること

大手食品メーカーで、製造工場の生産管理、品質保証および管理、食品加工技術などの分野および生鮮野菜の選果包装工程の効率化などについて、知識だけでなく現場で多様な経験をしております。その中で業務の実務だけでなく、組織やチームを作りかつ動かすマネジメントも行っておりました。それらの経験を活かして中小の食品製造業者の方を事業者の状況に応じて多面的でかつ伴走型の支援をさせて頂きたいと思います。
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荻野浩幸（おぎのひろゆき）

カゴメ株式会社 課長

居住地

栃木県

職業

研究員

実績のある分野

野菜 果樹 肉牛 水産（養殖以外） 水産（養殖） その他

貢献できること

商品開発業務の経験を生かして、商品開発や商品価値訴求の手法を共有化し、事業基盤の強化に貢献できると考えます。また、長く生産現場の運営を推進してきたことから、生産現場における衛生度や生産効率の向上を支援し、品質事故の防止や収益構造の改善を図り、発展できる企業体質を構築することに貢献します。さらに最近増えている中国人実習生などとの中国語でのコミュニケーションにより、現場の活性化を図ることが出来ると考えます。
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田野島万由子（たのしままゆこ）

株式会社ORIGINESS 取締役COO

居住地

茨城県

職業

フードコーディネーター

実績のある分野

野菜 果樹 米 茶

貢献できること

講演や研修講師としてお会いする全国の農林業業者の皆さんは、様々な経営規模や経営体の形がある中で、それぞれの悩みが異なることも日々感じています。 農業生産法人従事経験から農業者が聞きたかったことが聞けたと言ってくださる身の丈にあった話を提供できるのが強みです。 研修などでは対応が難しい、個別対応が可能になることで課題解決に導くサポートができたらと思っています。 得意分野としては、企画、商品開発、レシピ開発など。３年前から自らも農産加工所を作り、製造販売を通じで得たノウハウも踏まえ、試作品開発のお手伝いなどを積極的に行っています。
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大山純直（おおやますみなお）

大山　純直 なし

居住地

鹿児島県

職業

農林水産業技術職

実績のある分野

野菜 豆類 その他

貢献できること

６次産業化を目指す経営体に対しては，生産技術，経営分析結果及び家族周期や経営体の計画等を参考にした，中・長期農業経営計画・農家経営計画の作成・目標設定支援を行い，その計画を基にした総合化計画の作成支援ができます。初期段階での販路は，地域の農産物直売所とし，そこで商品化(品質，小売価格，容量等)支援を行いつつ，順次経営改善，商品化，販路拡大を支援していきます。 　既存の６次産業化経営体に対しては，生産・販売実績把握と総合化計画との差違の確認を行い，達成，未達のいずれの場合も，生産技術(労力を含む)，生産計画の見直し，計画シミﾕレーション作成と実効性確認による生産技術，経営計画の見直しの啓発・支援ができます。 　いずれも，対象経営体，県サポートセンターや普及組織等関係部署との合意形成を図りつつPDCAサイクルに沿って，目標達成まで経営体支援・育成ができます。 　併せて，地域資源(労力，土地)の活用，地域振興・活性化が図られるように，市町村及び関係団体等との連絡調整ができます。
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伊藤順（いとうじゅん）

株式会社キースタッフ 代表取締役　副社長

居住地

東京都

職業

コンサルティング

実績のある分野

野菜 果樹 酪農 肉牛 米 水産（養殖以外） 豆類 茶 ジビエ 養豚 養鶏 麦類 蕎麦

貢献できること

創業20周年を迎える弊社では、全国各地で地域６次産業化支援を述べ5,000を超える農林水産業者や食品事業者に対し、無添加且つ常温で日持ちする加工食品開発を核として、衛生管理・品質管理体制構築やデザイン・ブランド開発、そして販路開拓や加工場整備支援を行ってきました。 また、私自身、青森県田子町で有機栽培にんにくの生産に取り組んでいた経験がベースにあり、生産現場の創造性と可能性を良く理解しております。その現場での経験を活かし、生産者の声なき声に耳を方向け、生産者と食産業とを接続し、食と農ビジネスの持続可能な仕組みづくりに貢献致します。
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