6次産業化中央サポートセンター

松下聡(まつしたさとし)

株式会社 オフィス松下 クリエイティブディレクター

居住地

東京都

職業

海外支援専門家(JETRO)、商品開発コンサルタント(食品)、経営コンサルタント(フードサービス)

支援可能分野

新商品企画 商品コンセプト立案、価格・販路・広告戦略立案
新商品の販路開拓 販売先、商品の提案方法
サービスの提供 飲食店舗運営、観光等

私が貢献できること

大手食品会社での加工貿易、生産工場管理、商品開発のキャリア、および大手フードサービスでのメニュー開発、地方創生(道の駅運営)の経験に加え、JETRO海外展開支援専門家(就業中)としての海外マーケティングのネットワークを複合的に活用し、原材料生産から商品企画~製造~販売~業績管理に至る一貫した事業プランの遂行とマネジメントを実践し、継続・拡大可能な事業の創出をサポートいたします。農林漁業者だけでは気づかない潜在資源の発掘、ならびに未利用資源の開発を推進するとともに広範囲な業態間のアライアンス構築とプロモーションにより国内外に産地や商品の強みを発信いたします。

■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果

年月日 地域 農林水産物 専門分野 概要・成果
2017/3/1-2019/3/31 東京 水産品、水産加工品、農産加工品、菓子、乳加工品 JETRO新輸出大国コンソーシアム海外展開支援専門家(農林水産・食品分野)として中堅・中小企業の海外進出(輸出、海外店舗展開、他)をハンズオンで支援。 アジア圏、北米向けを中心に輸出および店舗出店を達成。現在海外OEM製造(スイーツ、納豆、他)を推進中。
2013/11-2018/6 東京 水産品、水産加工品、畜肉加工品、他 コンサルタントとして商品開発、レシピ制作、メニュー開発、店舗業績改善を指導。 外食店舗のメニュー開発、ならびに業績改善指導により集客力向上と売上伸長を実現。
2010/4-2013/10 東京 農産品、農産加工品、水産品、水産加工品、調理加工品、他 事業本部長として、給食事業所(2400事業所)外食事業(350事業所)コンビニ(440店舗)向け食材調達、OEM製造指導、メニュー開発、物流改革などを総合的にマネジメント。 オペレーション合理化ならびにメニュー領域の拡大を実現。業績向上に貢献。