6次産業化中央サポートセンター

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田野島万由子(たのしままゆこ)

food studio M

居住地

茨城県

職業

フードコーディネーター

実績のある分野

野菜 果樹

貢献できること

講演や研修講師としてお会いする全国の農林業業者の皆さんは、様々な経営規模や経営体の形がある中で、それぞれの悩みが異なることも日々感じています。 農業生産法人従事経験から農業者が聞きたかったことが聞けたと言ってくださる身の丈にあった話を提供できるのが強みです。 研修などでは対応が難しい、個別対応が可能になることで課題解決に導くサポートができたらと思っています。 得意分野としては、企画、商品開発、レシピ開発など。3年前から自らも農産加工所を作り、製造販売を通じで得たノウハウも踏まえ、試作品開発のお手伝いなどを積極的に行っています。
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猪口由美(いのくちゆみ)

オンワード・マルシェ 統括バイヤー/フードライター

居住地

東京都

職業

販路コーディネーター、商品開発アドバイス

貢献できること

通信販売のバイヤーとライター歴20年。取り扱う商品についてはすべて現地に足を運び生産者を取材、製造工程の確認と品質管理、衛生チェック、商品開発等を行ってきました。取材してきた生産者さんは延べ2100名以上。試食してきた数は2万食以上。生産者さんとお客様の声をダイレクトに聞ける仕事をしてきた経験を生かして、生産者さんが今手にしている食材をどうやったらより多くの方に届けられるかを、商品開発を含めアドバイスさせていただけたらと思います。
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大山純直(おおやますみなお)

大山 純直 なし

居住地

鹿児島県

職業

農業改良普及員、農業専門技術員

実績のある分野

貢献できること

6次産業化を目指す経営体に対しては,生産技術,経営分析結果及び家族周期や経営体の計画等を参考にした,中・長期農業経営計画・農家経営計画の作成・目標設定支援を行い,その計画を基にした総合化計画の作成支援ができます。初期段階での販路は,地域の農産物直売所とし,そこで商品化(品質,小売価格,容量等)支援を行いつつ,順次経営改善,商品化,販路拡大を支援していきます。  既存の6次産業化経営体に対しては,生産・販売実績把握と総合化計画との差違の確認を行い,達成,未達のいずれの場合も,生産技術(労力を含む),生産計画の見直し,計画シミユレーション作成と実効性確認による生産技術,経営計画の見直しの啓発・支援ができます。  いずれも,対象経営体,県サポートセンターや普及組織等関係部署との合意形成を図りつつPDCAサイクルに沿って,目標達成まで経営体支援・育成ができます。  併せて,地域資源(労力,土地)の活用,地域振興・活性化が図られるように,市町村及び関係団体等との連絡調整ができます。
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渡邉勇(わたなべいさむ)

有限会社 旬香 代表取締役社長

居住地

秋田県

職業

新規顧客拡大コーディネーター

実績のある分野

野菜 果樹 豆類 蕎麦 その他

貢献できること

産直事業を50年ほど経験して全国に売り先を持っています。長年にわたって繋がるネットワークを販売戦略に活用していただきたいと思います。
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堀田美華(ほったみか)

株式会社津々浦々

居住地

東京都

職業

栄養士

貢献できること

畜産加工食品メーカーにて女性が欲しくなる目線で、量販店向けの畜産加工品やコンビニエンスストアでのおでん商材の企画開発を担当後、飲食店チェーン展開企業で加工品バイヤーを経験しました。バイヤー時は数多くのメーカーや卸会社から提案を受け、バイヤーとして特に業務用商材でどんなものが求められるのか、売れるのか、その目線を養いました。2016年に一般社団法人コミュニティキッチン・イニシアティブを設立。理事、並びにコンテンツプランナーとして企業や自治体と協業し、きちんとお金になり実績として謳えるワークショップの企画運営に携わっています。また2018年からは全国の6次産業化支援を行う株式会社津々浦々にも所属。各専門家が全国から情報を集めてきますので、その情報や販路も活用して支援が可能です。 また栄養士の資格も所有しており、商品開発において美味しさや栄養を意識した開発支援も可能です。
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伊藤順(いとうじゅん)

株式会社キースタッフ 代表取締役副社長

居住地

東京都

職業

コンサルティング

貢献できること

創業20周年を迎える弊社では、全国各地で地域6次産業化支援を述べ5,000を超える農林水産業者や食品事業者に対し、無添加且つ常温で日持ちする加工食品開発を核として、衛生管理・品質管理体制構築やデザイン・ブランド開発、そして販路開拓や加工場整備支援を行ってきました。 また、私自身、青森県田子町で有機栽培にんにくの生産に取り組んでいた経験がベースにあり、生産現場の創造性と可能性を良く理解しております。その現場での経験を活かし、生産者の声なき声に耳を方向け、生産者と食産業とを接続し、食と農ビジネスの持続可能な仕組みづくりに貢献致します。
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臼井真美(うすいまみ)

株式会社クリアリンクファーム 代表取締役

居住地

神奈川県

職業

経営コンサルティング、販路開拓、財務会計、ブランディング

貢献できること

自身が専業農家出身で農業現場の20年に渡る経験があり(現在も販売農家としての実業部も運営)、農地法にも精通し農家目線での支援を信条とします。 「幸せな食卓」をつくることが目指す理念で、支援実践経験は10年間で300事業を超えます。新規就農創業から上場企業支援までの経験を有し数値的な根拠をベースに利益の出る事業にします。 1次産業は、露地野菜、果樹、穀物、魚からきのこに至るまで広く支援実績があり、農産物原料から6次化連携、新商品開発、ブランディング、農福連携、地域丸ごとコーディネート海外支援までワンストップで最適の支援をさせていただきます。
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森崎秀峰(もりさきひでたか)

株式会社津々浦々 営業部 営業部長

居住地

東京都

職業

品質保証、商品開発、農産物トレーサビリティー管理

実績のある分野

野菜 果樹 植物工場

貢献できること

これまでの青果物の仕入、管理、商品開発、品質保証の業務を行ってきた経験から。6次産業化で手薄と考えられる、商品を製造する段階での品質保証面において、手間を掛けすぎることなく、適切な管理ができる様にアドバイスをする事で、不用意な事故を発生させることなく、安全に安心して生産、販売を行って頂けるお手伝いが出来ます。 商品開発においては、どうしてもプロダクトアウトになっている商品開発を、消費者視点で見るととの話から、求められる商品開発を行って行くよう支援が可能です。
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吉田誠(よしだまこと)

(株)ウイッシュ・ボーン 代表取締役

居住地

福岡県

職業

(株)ウイッシュ・ボーン代表取締役

実績のある分野

貢献できること

チェーンストアから17年間の商品企画開発に携わりモノつくりから物流やマーケティングを行っている。その後中小企業のコンサルティングを20年間現場で指導している実績を踏まえて、商談会のフロー、セミナー講師、マルシェの企画運営も実施している。これらの経験から中小事業者、生産者が陥りがちな単なるモノづくりで出来たものを売込もうとする行動を伴走しながら修正し、出口(消費者目線)や販売者の利益構造も考慮しての商品つくりや環境設計を行える。
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大坪晏子(おおつぼやすこ)

合同会社フードプラス 代表

居住地

埼玉県

職業

フードビジネスコーディネーター、食品衛生管理コンサルタント

実績のある分野

野菜 果樹 豆類 その他

貢献できること

地域資源を活用した「商品企画・開発・加工・販路開拓」をこれまでの経験をいかした支援をしていきます。また、HACCPの法制化にともない生産者から食品製造現場における「衛生管理・現場改善・HACCP導入」支援を現場目線で行っていきます。「特産品をいかした輸出関連商品」などフードビジネス全般を支援していきます。
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