6次産業化中央サポートセンター

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果樹

井上嘉文(いのうえよしふみ)

emotional tribe 代表

居住地

東京都

職業

プランナー/経営企画

貢献できること

ブランディング(商品/地域性にフォーカスした高付加価値のつけ方・魅せ方)と効果的なPR戦略立案です。商品がどんなに素晴らしくても、その価値をリーチしなければ売上には寄与しないため、その商品に即した戦略を仕掛けます。また、専門性として無添加食品・砂糖不使用・グルテンフリーの分野のプロデュースをしてきたため、商品企画、レシピ、包材デザインをご提案できます。海外への販路開拓を臨む方は、海外商談会への実際のアテンドが可能です。単なる通訳とは異なり、商品理解をした上で海外バイヤーへ訴求できます。助成金の調達・資料作成ではこれまで100%採択されていますので、文章添削でも貢献できます。
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中川美陽子(なかがわみよこ)

空庭

居住地

大阪府

職業

連携コーディネーター、コンサルタント

貢献できること

大阪市内他にてオーガニックマルシェを運営している関係から、小規模だけれど付加価値のある商品を販売したい生産者さんの支援を多数してきています。売り方・見せ方指南、またマルシェを契機としてつながった様々な加工事業者や販売事業者とのマッチング、共同開発なども得意です。 ほか、米粉、農福連携等の得意分野と、生産者さんの状況や販売ターゲットにあわせたパッケージやラベルデザインのディレクションもできます。 マッチングする事業者は方向性や波長の合う事業者とし、商品開発や販路開拓も軌道修正を図りながら商品をブラッシュアップできるようにし、併走型で支援を行います。
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松田高政(まつだたかまさ)

株式会社こうち暮らしの楽校 代表取締役

居住地

高知県

職業

食品コンサルタント、大学教員

実績のある分野

野菜 果樹 林産物

貢献できること

これまで20年以上の商品開発・販路開拓支援の経験から、販路(出口)の人脈が多いことを活かして、販売者を先に決めてからのマーケットイン型による商品開発・販促試験を得意としている。せっかく開発しても販路がない・売れないなどの状態を避けるために、販売者のニーズや条件を確認しながら逆算して、開発・営業プロセスを指導している。
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本橋修二(もとはししゅうじ)

農産加工・直売活動相談所 代表

居住地

茨城県

職業

加工技術・販売活動コンサルタント

実績のある分野

野菜 果樹 林産物 豆類 麦類 蕎麦

貢献できること

①科学的な加工技術で加工品開発と商品化支援、②交差汚染を防ぐ加工施設・加工機器類の整備支援、③品質重視の加工工程管理と衛生管理支援、④わかりやすいHACCP手法の導入支援、⑤農産物直売所の整備と運営診断・活性化支援、⑥農家・農村レストランの整備と運営支援等、農業経営者・女性起業者等の要性に応えて、解りやすく、丁寧に、伴走しながら活動を支援します。
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田﨑聡(たさきさとし)

NPO法人食の風 代表理事

居住地

沖縄県

職業

食農連携コーディネーター、6次産業化プランナー

貢献できること

 平成23年より6次産業化プランナーとして支援を行っている。特に、沖縄県では統括プランナーとして講演等も行っている。この経験を活かして具体的な課題、課題解決方法、行政との関わり方、ターゲット等を6W3Hに基づき事業者とともに構築していくことが大切であると考える。全国同じような商品が出揃ってきている中で、持続可能性のあるデザイン、価格、付加価値をどうつけていくかが肝心である。そのための認定基準等を設定し、地域特性を見出すことを得意としている。 得意な分野は、薬用作物、畜産、果実、などの農水産物加工とデザイン、販売チャネルの開拓。
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川﨑孝治(かわさきこうじ)

合資会社フードビジネスサポート 代表

居住地

広島県

職業

経営コンサルティング

貢献できること

料理人としての35年の経験をいかし、“安全・安心”で“健康”な「食」の提供を通じて、地域社会に貢献することを大きな目標としています。 そこにある当たり前の「モノ」と、地元の方が気づかずにいる「コト」の発掘から、日本の食文化の継承とあらたな創造、地域社会の活性化を進めていきます。 「あるものを売る」から、「求められるものをつくる」への発想の転換を図り、お客様のニーズを探り、商品をアジャストしていくことをお手伝いします。 ひとつの取り組みを、より強く、より固く、そしてより大きくしていくために、基本的な「思い」を、関係者のみなさんで共有していただき、自分たち自身の力で、自分たち自身のために、作り上げていただきくための仕組み作りを基本としています。 「食」と「農」を通じて、そこに関わる全ての人の幸せと喜び、そして感動を創造するために、あらゆる業種・業態の企業との戦略的な事業提携により、実現していきます。 近年は、6次産業化産品の海外販路開拓・拡大も手がけ、アジア圏を中心に海外への進出もお手伝いしています。 農泊推進事業の一環として、地域産品を活用した特色あるメニュー開発や人材育成、オペレーション開発などもお手伝いしています。
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岩本真理子(いわもとまりこ)

岩本真理子

居住地

兵庫県

職業

商品開発コンサルタント

貢献できること

最も得意とする分野は新商品開発・マーケティング・ブランディング・レシピ開発です。約13年間にわたる洋菓子メーカーでの商品企画・マーケティング業務経験から、商品づくりの具体的なノウハウがあります。全国各地で数多くの支援経験があり、生産者の方々が資源と強みを最大限に発揮出来るように、販路やターゲットの設定、使用シーン、レシピ、パッケージデザイン、ストーリーなど商品づくり全般において、幅広くアドバイスと提案をいたします。新商品だけでなく、既存商品の見直しやブラッシュアップについても、現状を丁寧にヒアリングすることによって、課題を洗い出し、新たな視点からアドバイスと提案をいたします。 また長年にわたる主婦としての生活実感もあることから、今の消費者の様々なニーズにフィットするよう、ユーザー感覚をもってきめ細やかにアドバイスいたします。
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海老澤政之(えびざわまさゆき)

OFFICE LOB☆STYLE SUPPORT for Food Safety 局長

居住地

大阪府

職業

食品安全管理システム構築サポーター

貢献できること

世界標準である食品安全管理システムの構築は食品事業者の責務となっていますが、自社に最適なシステムにする必要があります。「人に優しい施設創り、人に易しいシステム創り」を目標に実務経験をベースに支援させて頂きます。『安全な材料・資材を清潔な作業環境で清潔な機材を使い、清潔な作業者調理・加工・製造する』を目指しています。
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高野克三(たかのかつみ)

タカミ株式会社 代表取締役

居住地

東京都

職業

経営コンサルティング

実績のある分野

野菜 果樹

貢献できること

20年間のメーカーにおける営業・商品企画開発・マーケティング部門での経験、その後のブルーベリー園経営での販路開拓・商品企画開発の経験、6次産業化プランナーとしての支援実績、6次産業化中央サポートセンター運営スタッフとしての経験から、農業者が初めて商品を作る、新サービスを行うにあたり、作りてよがりのモノとならないよう、経営に寄与する商品となるべく出口を見据えた支援を行います。 初めて新規に販路を開拓する生産者様に、メーカーの営業マンの営業に係るノウハウを分かりやすく提供致します。
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園田祐喜子(そのだゆきこ)

Anti-aging Life Associates 代表

居住地

東京都

職業

フードプロデュース・コンサルティング

貢献できること

農業者様の志に寄り添い、課題解決、夢や目標の実現をお手伝い致します。 1.販売店舗・飲⾷店舗運営 2.マーケティング戦略 3.新商品企画 4.商品設計 5.販路構築 6.広告・宣伝 7.ブランディング 8.品質管理 9.経営改善・戦略策定等・人材育成 10.食から変える地方創生 それぞれの事業構造から「強み・弱み」を洗い出し、戦略立案、実現へと導きます。「From Farm To Table」という品質管理の概念を基本に、各地の農産物が商品化、消費者のお手元に届くまでを俯瞰でイメージしたプロデュースを致します。変化し続ける食環境、社会、消費者のニーズに合わせて、地域の資源や食材の魅力をひきだしポテンシャルをアップさせ、新たな「サービス」、魅力的な「商品」として誕生させます。
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